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產(chǎn)品名稱:
食用油充氮保鮮技術(shù)

食用油充氮保鮮技術(shù)讓食用油更新鮮!食用油充氮保鮮技術(shù)是指運用二氧化碳、氧氣、氮氣中的兩種氣體或三種氣體混合,或混合其他特殊氣體如氦氣,以達到保鮮和延長食品貨架期的一種包裝技術(shù)。充氮保鮮已成為一種應(yīng)用廣泛的食品保存方法,其特點是能有效地保持食品新鮮而產(chǎn)生的副作用小。

發(fā)布時間: 2024-07-07 產(chǎn)品型號: cryobox-300
廠商性質(zhì): 生產(chǎn)廠家 訪問數(shù)量: 8904

產(chǎn)品概述

食用油充氮保鮮

 


食用油充氮保鮮技術(shù)讓食用油更新鮮!我們都知道食用油的種類和生產(chǎn)工藝對人體健康的影響是很大的,尤其是食用不新鮮的食用油可能存在不同程度的隱患。一般來說,食用油應(yīng)在打開包裝后的1- 2個月內(nèi)用完為宜,而不新鮮的食用油會令人體內(nèi)的游離基上升,導致細胞脂肪酸氧化,增加患上糖尿病及冠心病等慢性病的風險。為解決食用油的保鮮問題,就需要使用“充氮保鮮”新技術(shù)。“充氮保鮮”技術(shù)可以說是目前食用油保鮮領(lǐng)域非常有效的技術(shù)。
 
  該技術(shù)是指運用二氧化碳、氧氣、氮氣中的兩種氣體或三種氣體混合,或混合其他特殊氣體如氦氣,以達到保鮮和延長食品貨架期的一種包裝技術(shù)。目前,充氮保鮮已成為一種應(yīng)用廣泛的食品保存方法,其特點是能有效地保持食品新鮮而產(chǎn)生的副作用小。廣泛用于食用油、新鮮食品(魚、肉、果蔬)、熟食品、燒烤 食品的保鮮包裝。
 
  食用油充氮保鮮顧名思義就是保持食物新鮮,防止變質(zhì),以高質(zhì)量且高效的包裝設(shè)備為客戶提供范圍廣泛的保鮮包裝解決方案,應(yīng)用包裝普通密封包裝和氣調(diào)保鮮包裝。食用油主要成分是甘油和脂肪酸,易被氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象,影響口感、破壞營養(yǎng)價值,產(chǎn)生對人體有害成分。食物油的保鮮工作是馬虎不得的,食用油氧化會致使酸脂過高,酸敗的油脂可致使人體肝臟腫大和生長發(fā)育障礙,加速衰老;過氧化值嚴重超標,還可引起腹瀉等腸胃不良反應(yīng),也可能誘發(fā)心血管、腫瘤等疾患。因此,食用油也需要保鮮,而保鮮的關(guān)鍵就是抗氧化。
 
食用油充氮保鮮
  接下來,繼續(xù)為大家安利目前市場上使用的三種食用油抗氧化的技術(shù)。一是添加抗氧化劑,二是添加維生素,三是采用充氮保鮮技術(shù)。
 
  抗氧化劑是一種人工合成性能良好的抗氧化劑,抗氧化效果非常好,具有良好的抗細菌、霉菌和酵母菌的作用,可增強高油水食品的防腐保鮮效果。值得注意的是,按食品添加劑使用衛(wèi)生標準規(guī)定,可用于烘炒堅果制品、脂肪等油制品、方便米面及餅干、魚肉制品及油炸食品中,屬于低毒添加劑,只要在規(guī)定范圍內(nèi)使用都是安全的。
 
  維生素有抗氧化的作用,添加維生素雖然效果比抗氧化劑差一些。由于其是天然的抗氧化劑,能消除消費者對人工合成添加劑的不安心理。但由于抗氧化效果不強、成本偏高等原因未能廣泛使用。需要指出的是有些食用油本身的品質(zhì)好,比如玉米油、橄欖油等富含天然維生素,可以不用添加抗氧化劑。
 
  食用油充氮保鮮技術(shù)則是通過充壓氮氣,排除空氣,從而達到食用油與空氣隔絕阻止氧化。較其添加抗氧化劑和添加維生素兩種保鮮方式,其優(yōu)勢在于沒有添加任何人工化學合成成分,是食用油保鮮領(lǐng)域較為健康和有效的技術(shù),也是食物油保鮮領(lǐng)域使用較為普遍的方式。
 
  使用充氮保鮮后,包裝內(nèi)氧氣含量低,也避免了食物的酸敗。同時可以不對食物以及食物當中的芳烴類物質(zhì)擠壓,不引起食物發(fā)生物理性變,不影響食物口感盡可能保持原生態(tài)的保鮮味道。它不僅可以保證食材配送過程中的無接觸,還能減少相應(yīng)的壞損率,運輸過程中的保鮮能力也大為提高,另外值得一提的是氣調(diào)包裝產(chǎn)品的保鮮能力也不可小覷,這對于需要囤積食材的朋友來說,也是一大亮點所在。
 
食用油充氮保鮮
 

食用油充氮保鮮

 

食用油充氮保鮮

 

食用油充氮保鮮

 

食用油充氮保鮮

 

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